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今日腊八:祝您万事“粥”全!
2020-01-02

腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。

在北方,有“过了腊八便是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

腊八节由来

腊八节,俗称“腊八” ,农历十二月初八,主要流行于我国北方。
腊八是佛教盛大的节日之一,相传这天是佛祖释迦牟尼成道之日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。所以很多寺庙也会在腊八节前后为老百姓派发腊八粥,祝福大家福报满满,过一个快乐新年。本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。
腊八节因腊日而来,一岁之末为“腊”,意为新旧交替,辞旧迎新之时,也是古人正值农闲,祭祖祭神的时节,以求攘除灾祸,祷告来年安康吉祥。

腊八粥传说

一种相传,老两口过日子,吃苦耐劳,持家节俭,省下一笔大家业,可是儿子不争气,娶个媳妇也不贤惠,很快就败了家业,到了腊月初八这一天,小俩口冻饿交加,幸好有邻居接济,煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。

意思是:“吃顿杂合粥,教训记心头。”这顿粥让小两口明白靠勤恳的劳动持家,日子一天天才能好起来。民间流行腊八吃粥的风俗,就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

还有一种传说,当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。
朱元璋便把这些东西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”,美美吃了一顿。后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中那个艰苦又特殊的日子,恰好那天又是腊月初八,于是他把那一天定为“腊八节”,又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名为“腊八粥”。
腊八节的传说还有“ 赤豆打鬼”、“怀念岳飞”、“悼念饿死在长城工地的民工”等。

腊八饮食文化

腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八蒜

中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

腊八面

传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类为原料,面需做成韭叶面备用,中火煮面,面煮好后泼入葱花油。

腊八节禁忌

吃腊八粥不过午

很多人在腊八节前一天晚上就开始熬制腊八粥,但非要等到第二天早上才能食用,如果吃不完可以分给亲朋好友左邻右舍吃,但是不能过中午。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。

腊八节禁止回娘家

在腊八节的这天,就有“出嫁的女儿不能回娘家”的风俗禁忌。媳妇腊八节回娘家了,会对婆婆非常不利。有一句流传的民谣就是这么唱的“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”。

腊月不搬家

从风水上说,腊月里偏寒,如果冒然搬入新宅子,寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛,之所以有“腊月不能搬家”的说法是顾忌人住进去会手脚冰冷,对身体不利,而现在对于拥有暖气的人们来说,这都已经不是问题了。

寒冬腊月注意保暖

腊月是一年之岁尾,正值寒冬。
民谚云:“腊七、腊八,冻掉下巴”,正是言之其冷。

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过了腊八就是年

腊八是一年中最寒冷的时节,数九寒天,浓郁飘香的腊八粥,让寒冷的空气中氤氲着缕缕温馨和暖意。

一岁之末为“腊”,意为新旧交替,辞旧迎新。腊月里的腊八节,是腊月的第一个节日。

俗话说“过了腊八就是年”,腊八节的到来,也拉开了春节的序幕。从这一天开始,“年”的气氛愈加浓厚。

今天喝一碗热气腾腾的腊八粥,养胃又暖心,来年可万事“粥”全。新的一年,愿我们越来越好!

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